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中年人见小伙计走了,才抱歉地对沈钰笑了笑,温和开口道:“姑娘是要买小团圆花饼。”
沈钰点了点头道:“刚才那位小哥说,今日有新出的团圆饼样子出炉,让我等一等。”
中年人笑道:“小团圆花饼今年的新花样子,还在烤炉里烤着,再过一会就得,姑娘若想看雕花样式的,就略坐一坐,现成的小团圆饼就是盘子里这几种,不知姑娘想要定什么样子的,是现在就要用呢,还是定了过几日再用。
沈钰略作思索,就指着那盘子里的糕饼道:“这几种酥皮的各装两块,馅料不一样就可以,然后等雕花样式的出炉了,再挑三块,攒一盒就可以了。”
中年人答应着,就把三盘糕饼又放回食盒,食盒放进柜子里,做完这些,他唤来一个伙计,让他去后面看看小团圆饼烤好了没有,烤好了就端出来,有客人要看样子。
伙计答应着去了,沈钰等着的功夫,就凑到柜台前细瞧,原来那些红笺上写的都是各种糕饼点心的名字,桂花糕、如意糕、栗子糕、荷花酥、玫瑰酥、一口酥,林林种种,让人看得眼花缭乱。
刚把糕饼柜子连猜带看的看了一半,那伙计就用一个木制托盘,托了一盘子糕饼从后面出来了。
二位等着的娘子见糕饼出炉了,也都围了上来,沈钰也跟着走到近前去。
那被唤做江叔的中年人,把托盘里的糕饼看着花样一一摆在柜台上的白瓷小碟里,原来这个小瓷碟是为了方便客人拿着看雕花样式的。
沈钰心中暗赞:“还是大店铺里更讲究,东大街的糕饼铺子就没有这些,做好的糕饼就一托盘一托盘的放在那里,比这个可显得粗糙多了。
仔细看那雕花糕饼,沈钰心中有些失望,她以为会看到很精美的像后世的广式月饼那样的。
结果却和在悦来酒楼时看到的五福花饼差不多,只能看出个大概花样,就这样,那两位娘子还赞不绝口,一个劲的说今年的雕花样子玉兔更好看了。
因为是试做,雕花样子的样式不少,有四时花卉的,也有四个字的吉祥话的,还有两块大些的团圆饼,一块上面的图案是玉兔捣药,另一块是桂花树广寒宫。
雕花样子的小团圆饼每种都做了四五块,大约是用来当样品展示的,数量多的就是四时花卉的,按那花笺上写的,是十二个月份的花都有,沈钰看着都差不多,就随便指了三种花样的。
中年人按着沈钰的要求,又去旁边的小柜里取出
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