开局一个路边摊[美食]第38节 (第1/3页)
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就连之前一直讨厌周粥的第一大学学生们,都有些动摇了,怎么会这么香?好想……吃一口啊……貌似这位周粥同学的厨艺真的比珠珠好?
评委们纷纷动筷,焦皮浓香易脆,轻轻碾磨着牙齿,脆脆的咀嚼的快感如海啸一样铺天盖地袭来。鲤鱼焦皮下面,香嫩的鱼肉一碰到牙齿,就会化似的,鲜嫩得不可思议。
再嚼几下,来自大自然的,最原始的,最原汁原味的鱼的鲜嫩味将味觉全部覆盖。
太、好、吃、了!
这是所有评委的心声。
毫无意外地,第二轮比赛,周粥仍然拿到了十三分,第一名。而宋明珠拿到了十二分。她做的水晶肴蹄也被评委打了高分,满分加两分附加分。
分数最低的选手,被淘汰。
此时赛场上还剩三个人。
其实比赛比到这时候,结果已经很明了了,周粥两轮比赛都比宋明珠分数高,拿第一已经胜券在握。
西城大学的学生们一个个的,跟过年似的,开心得不得了。
而第一大学的学生们,有些很失望,有些很沮丧,有些则还满怀着希望。
还有最后一轮呢。
最后一轮才能定胜负。
最后一轮比赛,三位选手在一个小时内做完河南菜套四宝。
套四宝,就是把鸭、鸡、鸽子、鹌鹑层层相套。把鸡放进完整的鸭子肚子里,把鸽子放进完整的鸡肚子里,把鹌鹑放进完整的鸽子肚子里。四只层层相套,里面不能有一根骨头。然后烹熟。
一个小时内,剔骨相套,再制作烹饪,时间非常紧急。因为剔骨太费时间,将骨头一一剔出,还要保持每一个都原形不变,很费力很不容易,也很费时间的步骤。
这需要参赛选手合理选择步骤顺序,规划时间,节省时间提高效率,有计划地烹饪。
一个小时内,必须高度集中精神,算好步骤所用的时间,不能浪费时间,不能出太多错。
这给选手的心理压力非常大。这一轮比赛相当于厨师比赛里的压力测试了,压力大到很容易出错,以致于制作的菜品远远达不到选手本该有的水平。
“一个小时,时间太紧张了,能不能熟都是问题。”
“所以,前期的步骤要非常快啊。”
“可是太快了,就做不好啊,越快越急,越急就越容易出错。”
“靠,光是想着就好紧张,时间
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